نظرانداز کرکے مرکزی مواد پر جائیں

چائے کی تاریخ کتنی پرانی ہے؟ چائے کیسے دریافت ہوئی؟

چائے کی تاریخ

چائے

آج چائے کس کو پسند نہیں ہے سبھی چائے کو پسند کرتے ہیں لیکن کیا آپ جانتے ہیں کے چائے کہاں سے آئی اس کی تاریخ کیا ہے۔
کیا آپ کو پتا ہے چائے دنیا میںدوسرے نمبر پر یعنی پانی کے بعد سب سے زیادہ پیا جانے والا مشروب ہے یہ مشروب مطلب چائے دنیا کے مختلف جگہوں میں مختلف طریقے سے تیار کیا جاتا ہے اور پیا جاتا ہے۔

چائے کا مشروب پوری دنیا میں کافی سے بھی زیادہ مشھور ہے۔ چائے کا اصل علاقہ چین کا جنوب مغربی علاقہ ہے۔یہاں پڑ ہر سال تقریبا 1.6 ارب پاؤنڈز تک چائے پی جاتی ہے۔
چائے پینے کے اعتبار سے چائنا کے بعد ترکی اس کے بعد آئرلینڈ اور پھر برطانیہ کہ نمبر آتا ہے۔

چائے کی دریافت کیسی ہوئی؟

چائے کی دریافت کا موجد یعنی چائے کا پتا کرنے والا ایک چینی کسان ہے جس کا نام شننونگ ہے۔
چین کے مذہبی نظرے کے مطابق شنںونگ ذراعت کہ بانی ہے۔
شننونگ نے ایم سفر کے دوران غلطی سے زہریلی جڑی بوٹی کھائی تھی جس پر وہ مارنے لگا تھا تو ایک چائے کہ پتا اس کے منہ میں چلا گیا جس سے اس کی زندگی بچ گئی۔یوں اسے چائے کا پتا چلا جو آج پوری دنیا میں مہشور ہے۔
چائے چائنا کے مذہب میں ایک اہم مقام رکھتی ہے۔

آثار قدیمہ کے ماہرین کہتے ہیں کے چھے ہزار سال پہلے چائے سب سے پہلے اسی علاقے میں کاشت کی گئی

چائے کا پہلا نام کیا تھا؟

چائے کو پہلے کہیں پر کھایا جاتا تھا اور کہیں پر اسے سبزی کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا تھا ۔
صرف پندرہ سو سال پہلے کسی نے حادثاتی طور پر چائے کو حرارت کے زریعے چائے کا مشروب بنایا تب چائے کو کھانے کے بعد پینے لے لیے استعمال کیا جانے لگا۔
اور اسے مشروب کا درجہ ملا۔
اس وقت چائے الگ طریقے سے بنائی جاتی تھی۔اس کو بنانے کا طریقہ یہ تھا کے اس کے پتوں کو پیس کر پاوڈر کی شکل دے کر گرم پانی میں ملا کر چائے بنائی جاتی تھی تو اس وقت چائے کا نام موچا یا میٹ تھا۔

چائے کے مختلف استعمالات کے طویل ارتقا کے بعد بالآخر گرم چائے نے مشروب کی اسٹینڈرڈ حیثیت اختیار کرلی۔
چین میں چائے نے کافی مقبولیات حاصل کی۔چائے بادشاہوں کو بھی خوب پسند تھی۔

چائے دوسرے ملکوں میں کیسی گئی؟

سب سے پہلے چائے کو چین میں کاشت کیا جاتا تھا اور کچھ ممالک چین سے چائے کو خریدتے تھے۔
لیکن جب چین پر نویں صدی میں تنگ خانوادے کی حکومت تھی تو اس وقت ایک جاپان کا ایک آدمی چین آیا اور چائے کو جاپان لے کر گیا تو یوں چائے جاپان میں بھی مہشور ہو گئی۔
اس کے بعد سولہوں صدی میں یورپ میں بھی چائے نے مقبولیات حاصل۔ہو گئی۔یورپ میں چائے کو ڈچ تاجر لے کر آئے۔
برطانیہ پر 1662 سے لے کر 1685 تک حکومت کرنے والی ملکہ کیتھرائن آف برگنز نے چائے کو بہت مہشور کر دیا۔
اور دیکھتے ہی دیکھتے چائے نے پوری دنیا میں دھوم۔ مچا دی اور ہر کسی کو اپنا گرویدہ بنا لیا۔بہت پہلے چائے حکیم اپنے پاس رکھتے تھے اور دوائی کے طور پر استعمال کرتے تھے لیکن وقت کے ساتھ عام گھروں میں بھی استعمال ہونے لگی۔آج چائے دنیا کا اہم۔ ترین مشروب ہے۔

چائے کی کاشت 


لیبلز:

اس بلاگ سے مقبول پوسٹس

اسوہ حسنہ ﷺ

اسوہ حسنہ ﷺ اللہ‎ تعالی کا قانون ہے کے جب باطل سر اٹھاتا ہے تو اسے کچلنے کے لیے حق کی طاقت سامنے آتی ہے۔جب نمرود نے خدائی کا دعوی کیا تو حضرت ابراھیم علیہ السلام کو اس دنیا میں بھجا گیا۔جب فرعون نے خدائی کا دعوی کیا تو اس کے گمنڈ کو خاک میں ملانے کے لیے خدا نے حضرت موسی علی السلام کو دنیا میں بھجا۔ ٹھیک اسی طرح عرب میں جہالت کا بازار گرم تھا۔ہر طرف جھوٹ اور باطل تھا۔ظلم و ستم عام تھا۔لوگ گمراہی میں ڈوبے ہوے تھے۔قتل و غارت عام تھی ہر طرف چوری چکاری، دھوکے بازی کا راج تھا۔بیٹی جیسی نعمت کو پیدا ہوتے ہی زندہ دفن کر دیا جاتا تھا۔اگر لڑائی ہو جاتی تو جھگڑا صدیوں تک جاری رہتا تھا۔ کہیں تھا مویشی چرانے پر جھگڑا  کہیں گھوڑا آگے بڑھانے پر جھگڑا  یونہی روز ہوتی تھی تکرار ان میں  یونہی چلتی رہتی تھی تلوار ان میں  پھر ان کو ہدایت پر لانے کے لیے ایک بچے نے جنم لیا۔یہ ربیع اول کا مہینہ تھا۔رات کا اندھرا چھٹا اور نبیوں کے سردار پیدا ہوے جنہوں نے بڑے ہو کر دنیا میں حق قائم کیا اور پوری دنیا میں علم کی روشنی پھلا دی۔ یہ...
مزید پڑھیں

اسلام اور عفو و درگزر

عفوودگزر کا مطلب عفو کے معنی ہیں مٹانا ، معاف کرنا ، نظر انداز کرنا اور چشم پوشی کرنا ہیں۔عفو اور درگزر دو مترادف الفاظ ہیں۔اسلامی شریعت میں انتقام لینے اور سزا دینے کی قدرت رکھنے کے باوجود صرف اللہ کی رضا اور مجرم کی اصلاح کے لیے کسی کی لغزش ، برائی اور زیادتی کو برداشت کرتے ہے غصہ ہونے کے باوجود معاف کرنا عفو ودرگزر کہلاتا ہے۔عفو اللہ‎ کی صفت ہے اور اس کے اسمائے حسنی میں سے ہے۔معاف کرنا بلند ہمتی فضیلت والا کام ہے۔رسولﷺ کے اخلاق میں اس فعل کو بہت زیادہ بلند مقام حاصل ہے۔اللہ تعالیٰ اس صفت کو اپنے بندوں میں پیدا کرنا چاہتا ہے۔ارشاد ربانی ہے معاف کرنے کی عادت ڈالو نیک کاموں کا حکم دو اور جاہلوں سے منہ پھیرو عفو کا مطلب ہرگز نہیں ہے کے بدلہ یا انتقام نہ لیا جائے ۔جہاں بدلہ ناگزیر ہو جائے وہاں عفو کی بجاے انتقام لینا ہی بہتر ہے تاکہ شرپسند افراد کو اس ناجائز رعایت سے فائدہ اٹھا کر معاشرے کا امن وسکوں برباد نہ کر سکیں ۔اور دینی اور اجتماعی یا معاشرتی یا اخلاقی حدود پر ضرب نہ لگا سکیں۔ عفو درگزر کی اہمیت اسلامی اخلاق میں عفو ودرگزر کو خاص اہمیت حاصل ہے۔اشاعت ا...
مزید پڑھیں

پاکستان میں پائے جانے والے معدنیات کی تفصیل۔

معدنیات   پاکستان میں مدنی وسائل کی ترقی کیلئے س1975 میں معدنی ترقیاتی کارپوریشن کا قیام عمل میں آیا ۔معدنیات کو دھاتی اور غیر دھاتی معدینات میں تقسیم کیا گیا ہے۔ پاکستان میں دھاتی معدنیات میں شامل ہیں  لوہا تانبا کرومائیٹ پاکستان کی غیر دھاتی معدنیات میں شامل ہیں معدنی تیل قدرتی گیس خوردنی نمک چونے کا پتھر سنگ مرمر چپسم ان کی تفصیل درج ذیل ہے۔ معدنی تیل انسان کے لیے معدنی تیل اور اور اس سے تیار ہونے والی مصنوعات کی معاشی اہمیت صنعتوں میں استعمال ہونے والی تمام معدنیات سے بڑھ چکی ہے ۔مدنی تیل کی اہم مصنوعات میں گیسولین، ڈیزل ،موبل آئل، موم اور کول تار اور مٹی کا تیل وغیرہ شامل ہیں۔ پاکستان میں تیل صاف کرنے کے کارخانے موجود ہیں۔ پاکستان میں آئل اینڈ گیس ڈیولپمنٹ کارپوریشن کے قیام کے بعد تیل کی تلاش کے کام میں کافی پیش رفت ہوئی ہے۔ پاکستان میں سطح مرتفع پوٹھوار کا علاقہ معدنی تیل کی پیداوار کا قدیم خطہ ہے۔ اس علاقے کے معدنی تیل کی پیداوار کا قدیم سطح ہے اس کے علاقے میں معدنی تیل کے کنوئیں بلکسر ،کھوڑ ،ڈھلیاں ،جویا میر، منوا...
مزید پڑھیں