نظرانداز کرکے مرکزی مواد پر جائیں

چائے کی تاریخ کتنی پرانی ہے؟ چائے کیسے دریافت ہوئی؟

چائے کی تاریخ

چائے

آج چائے کس کو پسند نہیں ہے سبھی چائے کو پسند کرتے ہیں لیکن کیا آپ جانتے ہیں کے چائے کہاں سے آئی اس کی تاریخ کیا ہے۔
کیا آپ کو پتا ہے چائے دنیا میںدوسرے نمبر پر یعنی پانی کے بعد سب سے زیادہ پیا جانے والا مشروب ہے یہ مشروب مطلب چائے دنیا کے مختلف جگہوں میں مختلف طریقے سے تیار کیا جاتا ہے اور پیا جاتا ہے۔

چائے کا مشروب پوری دنیا میں کافی سے بھی زیادہ مشھور ہے۔ چائے کا اصل علاقہ چین کا جنوب مغربی علاقہ ہے۔یہاں پڑ ہر سال تقریبا 1.6 ارب پاؤنڈز تک چائے پی جاتی ہے۔
چائے پینے کے اعتبار سے چائنا کے بعد ترکی اس کے بعد آئرلینڈ اور پھر برطانیہ کہ نمبر آتا ہے۔

چائے کی دریافت کیسی ہوئی؟

چائے کی دریافت کا موجد یعنی چائے کا پتا کرنے والا ایک چینی کسان ہے جس کا نام شننونگ ہے۔
چین کے مذہبی نظرے کے مطابق شنںونگ ذراعت کہ بانی ہے۔
شننونگ نے ایم سفر کے دوران غلطی سے زہریلی جڑی بوٹی کھائی تھی جس پر وہ مارنے لگا تھا تو ایک چائے کہ پتا اس کے منہ میں چلا گیا جس سے اس کی زندگی بچ گئی۔یوں اسے چائے کا پتا چلا جو آج پوری دنیا میں مہشور ہے۔
چائے چائنا کے مذہب میں ایک اہم مقام رکھتی ہے۔

آثار قدیمہ کے ماہرین کہتے ہیں کے چھے ہزار سال پہلے چائے سب سے پہلے اسی علاقے میں کاشت کی گئی

چائے کا پہلا نام کیا تھا؟

چائے کو پہلے کہیں پر کھایا جاتا تھا اور کہیں پر اسے سبزی کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا تھا ۔
صرف پندرہ سو سال پہلے کسی نے حادثاتی طور پر چائے کو حرارت کے زریعے چائے کا مشروب بنایا تب چائے کو کھانے کے بعد پینے لے لیے استعمال کیا جانے لگا۔
اور اسے مشروب کا درجہ ملا۔
اس وقت چائے الگ طریقے سے بنائی جاتی تھی۔اس کو بنانے کا طریقہ یہ تھا کے اس کے پتوں کو پیس کر پاوڈر کی شکل دے کر گرم پانی میں ملا کر چائے بنائی جاتی تھی تو اس وقت چائے کا نام موچا یا میٹ تھا۔

چائے کے مختلف استعمالات کے طویل ارتقا کے بعد بالآخر گرم چائے نے مشروب کی اسٹینڈرڈ حیثیت اختیار کرلی۔
چین میں چائے نے کافی مقبولیات حاصل کی۔چائے بادشاہوں کو بھی خوب پسند تھی۔

چائے دوسرے ملکوں میں کیسی گئی؟

سب سے پہلے چائے کو چین میں کاشت کیا جاتا تھا اور کچھ ممالک چین سے چائے کو خریدتے تھے۔
لیکن جب چین پر نویں صدی میں تنگ خانوادے کی حکومت تھی تو اس وقت ایک جاپان کا ایک آدمی چین آیا اور چائے کو جاپان لے کر گیا تو یوں چائے جاپان میں بھی مہشور ہو گئی۔
اس کے بعد سولہوں صدی میں یورپ میں بھی چائے نے مقبولیات حاصل۔ہو گئی۔یورپ میں چائے کو ڈچ تاجر لے کر آئے۔
برطانیہ پر 1662 سے لے کر 1685 تک حکومت کرنے والی ملکہ کیتھرائن آف برگنز نے چائے کو بہت مہشور کر دیا۔
اور دیکھتے ہی دیکھتے چائے نے پوری دنیا میں دھوم۔ مچا دی اور ہر کسی کو اپنا گرویدہ بنا لیا۔بہت پہلے چائے حکیم اپنے پاس رکھتے تھے اور دوائی کے طور پر استعمال کرتے تھے لیکن وقت کے ساتھ عام گھروں میں بھی استعمال ہونے لگی۔آج چائے دنیا کا اہم۔ ترین مشروب ہے۔

چائے کی کاشت 


لیبلز:

اس بلاگ سے مقبول پوسٹس

پاکستان میں پائے جانے والے معدنیات کی تفصیل۔

معدنیات   پاکستان میں مدنی وسائل کی ترقی کیلئے س1975 میں معدنی ترقیاتی کارپوریشن کا قیام عمل میں آیا ۔معدنیات کو دھاتی اور غیر دھاتی معدینات میں تقسیم کیا گیا ہے۔ پاکستان میں دھاتی معدنیات میں شامل ہیں  لوہا تانبا کرومائیٹ پاکستان کی غیر دھاتی معدنیات میں شامل ہیں معدنی تیل قدرتی گیس خوردنی نمک چونے کا پتھر سنگ مرمر چپسم ان کی تفصیل درج ذیل ہے۔ معدنی تیل انسان کے لیے معدنی تیل اور اور اس سے تیار ہونے والی مصنوعات کی معاشی اہمیت صنعتوں میں استعمال ہونے والی تمام معدنیات سے بڑھ چکی ہے ۔مدنی تیل کی اہم مصنوعات میں گیسولین، ڈیزل ،موبل آئل، موم اور کول تار اور مٹی کا تیل وغیرہ شامل ہیں۔ پاکستان میں تیل صاف کرنے کے کارخانے موجود ہیں۔ پاکستان میں آئل اینڈ گیس ڈیولپمنٹ کارپوریشن کے قیام کے بعد تیل کی تلاش کے کام میں کافی پیش رفت ہوئی ہے۔ پاکستان میں سطح مرتفع پوٹھوار کا علاقہ معدنی تیل کی پیداوار کا قدیم خطہ ہے۔ اس علاقے کے معدنی تیل کی پیداوار کا قدیم سطح ہے اس کے علاقے میں معدنی تیل کے کنوئیں بلکسر ،کھوڑ ،ڈھلیاں ،جویا میر، منوا...
مزید پڑھیں

قائد اعظم کے مشہور چودہ نکات

قائد اعظم کے چودہ نکات   نہرو رپورٹ کے رد عمل میں قائد اعظم نے اپنے 14 نکات جاری کئے آئندہ ہندوستان میں ان 14 نکات کو مسلم سیاست میں مرکزی حیثیت حاصل ہو گئی ۔ مسلمانوں کا ایک گروہ نہرر پورٹ کو من و عن منظور کر کے ہندو کا غلام بننا چاہتا تھا انہوں نے جولائی 1929 ء میں آل انڈیا مسلم نیشلسٹ پارٹی کی بنیاد رکھی ۔ مختار انصاری اس کے پہلے صدر بنے یہ پارٹی قیام پاکستان تک کانگرس کی طفیلی اور ضمنی جماعت کی حیثیت سے کام کرتی رہی اس جماعت نے دو قومی نظریہ اور قیام پاکستان کی سخت مخالفت کی۔ قائد اعظم کے چودہ نکات پس منظر شروع میں قائد اعظم ہندو مسلم اتحاد کے زبردست حامی تھے لیکن 1928 ء کی نہرو رپورٹ نے آپ کو بہت مایوس کیا تو ادھر یہی حال مولانا محمد علی جوہر کا تھا اس وقت مسلم لیگ دو حصوں میں منقسم تھی ۔ ایک جناح لیگ اور دوسری شفیع لیگ ۔ نہرو رپورٹ کے رو عمل میں دونوں بیلیں متحد ہو گئیں اور متحدہ مسلم لیگ کا اجلاس 31 مارچ 1929 ء کو دہلی میں ہوا اس اجلاس میں قائداعظم نے اپنے مشہور چودہ نکات پیش کئے ۔ 1 وفاقی آئین کا نفاز قائد اعظم محمّد علی جناح اس نکات کے مطابق ہن...
مزید پڑھیں

حضرت یونس علیہ السلام اور مچھلی کا واقعہ

حضرت یونس علیہ السلام  کا واقعہ  حضرت یونس علیہ السلام اللہ کے نبی ہیں ۔آپ کا تعلق حضرت ابراھیم علیہ السلام کے خاندان میں سے تھا تو یہ اسرائیلی نبی تھے۔جب آپ علیہ السلام کی عمر 28 سال۔ ہوئی تو اللہ نے انھیں نبوت عطا کی۔ قرآن کریم نے حضرت یونس علیہ السلام کا قصہ بیان کیا ہے۔قرآن پاک میں 6 سورتوں میں آپ علی السلام کا ذکر آیا ہے۔حضرت یونس علیہ السلام کو قرآن نے زوالنون اور صاحب الحوت کے ناموں سے پکارا گیا ہے۔صاحب الحوت سے مراد مچھلی والا ہے۔ حضرت یونس علیہ السلام کو عراق میں بھیجا گیا ۔یہاں کے لوگ کافر تھے اس قوم کا مرکز نینوی میں تھا۔ آپ علیہ السلام نے انھیں ھدایت ہکا پیغام دیا اور واحد اللہ کی عبادت کرنے کا کہا لیکن انہوں نے اللہ کو ماننے سے انکار کر دیا اور بتوں کی پوجا کرتے رہے اپنے کفر پر قائم رہے۔پھر انہوں نے یونس علیہ السلام پر ظلم کرنا شروع کر دیا۔حضرت یونس علیہ السلام ان کے مخالفانہ رویہ سے مایوس ہو گے اور ان سے ناراض ہو کر تین دن میں عذاب الہی کی بددعا دے دی ۔ پھر وہ دن آنے سے پہلے ہی اللہ کے حکم کے بغیر اس علاقہ کو۔ چھوڑ کر وہاں سے نکل ...
مزید پڑھیں